Şeker tüketimini önlemenin 8 yolu
Beslenme ve Diyet Uzmanı Şükran Yıldız şeker tüketimini önlemenin püf noktalarını anlattı.
Sağlıklı ve kâfi beslenme anne karnından yaşlılığa kadar her devirde epeyce kıymetlidir. Çocukların yetişkinlik periyodunda sağlıklı beslenme alışkanlıklarının oluşması ve ortaya çıkabilecek kronik hastalıkların önlenmesi için birinci temeller aile dayanağı ile atılır. Çocuklar bebeklik devirlerinden sonra anneden bağımsızlaşmaya başlar. Bilhassa şeker tüketimiyle ilgili şuur yaratmak bu devirde çok değerlidir.
Günlük tüketim 5 küp şekeri geçmemeli
Çocuklar ben hissinin geliştiği devirde kendi besin seçimlerini yapmaya başlar, okul devirlerinde çocukların beslenme davranışları aile denetiminden uzaklaşır. Bu devirde çoklukla ön planda sağlıklı besinler yer almaz ve çocuklar arkadaşlarını rol model alır. Bireylerin tatlıya olan hassaslıkları doğuştandır, bu nedenle bilhassa küçük yaşlarda şekerli besinlerin tüketimi daha fazla olur. Şekerin mümkün zararlarından korunmak için bebeği tatlıyla geç tanıştırmakta yarar vardır. Dünya Sıhhat Örgütü’nün teklifine nazaran şekerden gelen güç günlük alınan gücün yüzde 10’unu ve çocuklarda şeker tüketimi günlük 5 küp şekeri geçmemelidir. Yapılan bir araştırmada çocukların 4 yaşından 10 yaşına kadar olan süreçte toplamda 5500 adet küp şeker tükettiği görülmüştür.
Şeker tüketimini önlemenin yolları
– Etiket okumayı alışkanlık haline getirin ve çocuklarınıza aşılayın. Besin etiketlerinde yer alan fruktoz şurubu, mısır şurubu, dekstroz, kahverengi şeker üzere tabirlerin aslında birer şeker olduğunu unutmayın.
– Hazır meyve suyu, gazlı içecekler, şekerli-aromalı shakeler yerine su, konut üretimi soğuk meyve çayı, ayran tercih edin. Su tüketimini artırmak için limon, elma dilimi, nane yaprağı içeren suları tercih edebilirsiniz.
– Günlük 1 bardağı geçmeden taze sıkılmış meyve suları yahut şekersiz kompostolar tüketilebilir. Katkı hususu olmadan hazırlanmış olan taze sıkılmış meyve suları hem çocukların vitamin-mineral tüketimini artırır hem de beden için gerekli olan şeker meyvelerde bulunan fruktozdan (meyve şekeri) karşılanır.
– Şeker ve şekerli besinler ödül olarak tercih edilmemelidir. Çocuklara besinler katiyetle ödül olarak verilmemelidir. Bu durum sağlıklı beslenme davranışı kazanamamalarının en büyük nedenlerinden biridir. Çocuklara ödül sistemi olarak sunulan şeker ve çikolata vakitle çocukların beyninde faydalı besin algısına dönüşür.
– Çocukların rol model aldığı şahıslar şeker tüketimine dikkat etmelidir. Çocuklar 1 yaşından itibaren anne ve babalarını rol model aldıklarından ebeveynlerin yemek yeme davranışları direkt çocuklara yansır. Bu nedenle anne ve babalar tüm yeme davranışlarına dikkat etmelidir. Konutta şeker yerine yenebilecek kuru meyve, meyveli toplar üzere sağlıklı alternatifler bulundurulmalıdır.
– Gün içerisinde şeker tüketimini azaltmanın bir yolu da protein içeren kahvaltılardır. Güzel bir kahvaltı bedenin açlık sistemini istikrarlar ve tatlı krizlerini önler. Bu yüzden yumurta, peynir, ceviz/zeytin, tam tahıllı ekmek, mevsim sebzelerinin bulunduğu istikrarlı bir kahvaltı âlâ bir seçenek olacaktır.
– Beslenme eksiklikleri şeker isteğini arttırır, bu nedenle eksiklik görüldüğünde vitamin, mineral, omega-3 yağ asidi takviyesi kesinlikle alınmalıdır.
– Çocukların şeker tüketimini azaltmak için meskende kolay ve eğlenceli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Besleyici bir bedeli olmayan kek, kurabiye ve pastalar yerine kuru meyveler, fındık, ceviz, badem yahut yulaf unu, tam buğday unu içeren sağlıklı tatlılar tercih edilmelidir.
